炊山

用途：飲食店
工種：内装
構造：鉄筋コンクリート造
地域：広島県広島市

自然素材を室内に使用し、素材感、色調等を配慮している。
利用者のバリエーションに特に配慮し、多様なセッティングが取れるようにレイアウトしている。お客と従業員との動線等限られたスペース内で最大限に利用できるように計画している。そして、経験豊富なオーナーであり料理長であるクライアントが、十分な腕が発揮できるよう厨房内のレイアウト、動線、そしてお客との目線等にも十分な配慮を心がけている。